Die Brauerei Freital – auch Brauerei Döhlen-Freital – war eine Bierbrauerei in Döhlen, einem späteren Stadtteil von Freital .
Um 1725 wurde in Döhlen, einem der bevölkerungsreichsten Dörfer der Region, die Rittergutsbrauerei gegründet. Aus der Rittergutsbrauerei wurde 1842 die Kammergutsbrauerei Döhlen. Hermann Gerlach pachtete diese 1859 und baute sie als Familienbetrieb um. Als sich 1878 sein Sohn an der Brauerei beteiligte, wurde sie in Hermann Gerlach & Sohn umbenannt. Aufgrund technischer und baulicher Probleme konnte man nur obergärige Biere brauen. Untergärige Biere wurden jedoch immer beliebter. Deshalb erfolgte ein Neubau der Brauerei und des Lagerkellers, in der ab 1885 nun auch untergärige Biere gebraut wurden. Ab 1889 wurde Oskar Hermann Gerlach Mitbesitzer der Brauerei. 1924 erfolgte die Umbenennung in Brauerei Hermann Gerlach & Sohn, OHG.
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Indirizzo: Sächsische Schweiz-Osterzgebirge, Germania
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