Die Brothaus GmbH ist eine Bäckerei mit 65 Fachgeschäften und Cafés im Norden und Westen von Mittelfranken. Der Hauptsitz ist in Burgbernheim.
Der Zusammenschluss der Bäckereibetriebe „Der Bäcker Fischer“ aus Neusitz bei Rothenburg ob der Tauber und der „Bäckerei Bräuninger“ aus Neustadt a. d. Aisch im April 2011 besiegelte die langjährige Zusammenarbeit der beiden Bäckermeister Marcus Fischer und Jürgen Bräuninger. Bräuninger führte zum Zeitpunkt der Fusion den 1616 gegründeten Neustädter Bäckereibetrieb seiner Familie in elfter Generation, Fischer seine Bäckerei in dritter Generation. Die Idee für BrotHaus entstand, weil die beiden befreundeten Bäckermeister durch eine Fusion Potential für die Region sahen: Der Hauptstandort Burgbernheim erschließt sich einerseits für Menschen aus der Umgebung als Arbeitsplatz und andererseits als touristisches Ziel.
Bron: Wikipedia.org
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