Restaurant Argia

Von der Küche auf den Rugbyplatz: Der Weg eines leidenschaftlichen Rugbyspielers.
Schon in jungen Jahren war Jean-Baptiste Barbace, genannt Battitte (Jean-Baptiste auf Baskisch), auf dem Rugbyplatz zu Hause. Er spielte zunächst für den Verein Aviron Bayonnais, während er gleichzeitig die Hotelfachschule in Biarritz besuchte.
Die Gerichte, die Jean-Baptiste Barbace, der Chefkoch und Besitzer des Lokals, anbietet, werden mit meisterhaften Kochkünsten und Respekt vor dem Produkt und den Aromen zubereitet.
Meerseite: Chipirons à la plancha, Kabeljau, Seehecht "Koskera", Seeteufel und Gambas, ...
Landseite: Lammbries, Entenbrust, gegrilltes Fleisch à la Plancha, Entrecôte, ...
Die Speisekarte wird ständig erneuert und richtet sich nach dem Fischfang und den saisonalen Produkten.
Auch die regionale Küche kommt bei authentischen Gerichten zur Geltung, Spezialitäten aus dem Baskenland mit

DATAtourisme France