Domaine de Mondeville

Die Domaine de Mondeville hat sich mit L'empreinte des fées zusammengeschlossen, um Ihnen... Ein Erlebnis im Herzen der Winzernatur.

In der Gemeinde Champignol-lez-Mondeville lassen Sie sich vom Weinberg bis zum Kalksteinrasen führen, um unsere Leidenschaft und unsere Verbundenheit mit dem Terroir der Côte des Bar zu teilen. Sie werden entdecken, wie der Winzer die Natur schützt und wie ein Künstler seine Weinberge gestaltet. Lassen Sie sich zwischen Weinbergen und Wäldern zu einem angenehmen, zeitlosen Spaziergang verführen, der Sie zur Entdeckung eines außergewöhnlichen Gebiets führt, in dem man im Rhythmus der Natur lebt.

Unser Familienweingut befindet sich am höchsten geodätischen Punkt der Weinregion Champagne, 369 m über dem Meeresspiegel. Mondeville überragt das zerklüftete, malerische Relief der südlichen Champagne. In diesem südlichen Teil der Champagne, im Zentrum der Côte des Bar, ist Champignol-lez-Mondeville ein Ort, der einen nicht gleichgültig lässt, wo der Mensch im Laufe der Jahrhunderte eins mit der Natur geworden ist. Im Laufe der Zeit hat sich dieser Ort zu einem Familienweingut entwickelt, das von Natur aus anspruchsvoll und großzügig ist, wo Licht und Materie sich vereinen, um ein einzigartiges Produkt anzubieten.

Ab 2018 haben wir den gesamten 15 ha großen Weinberg der biologischen und biodynamischen Landwirtschaft verpflichtet. Der Rebsortenbestand wird zu 90% von Pinot Noir dominiert, Chardonnay und Arbanne (eine lokale Rebsorte, die in der Champagne selten ist) ergänzen die Anbauflächen. Unser Ziel ist es, in unseren Weinbergen nachhaltig zu arbeiten, indem wir die Biodiversität erhalten, unsere Böden lebendig und gesund erhalten und unsere Reben stark und widerstandsfähig gegen äußere Einflüsse halten.

Unsere Cuvées sind frei von Tricks und Inputs, unsere Weine sind lebendig und präzise. In der Natur gibt es keine Zufälle, alles ist unter Kontrolle.

Die Cuvées sind die unseres Terroirs, einer Erde, die reich an Bedeutung, Geist und Verbindungen ist. Eine Erde, mit der man lebt und wächst. Vibration des Herzens, Atmen der Natur, Explosion des Geistes... Sturm im Glas, wir übertragen diese Energie des Weins auf Sie.

DATAtourisme France