AUBERGE DU MOULIN

die Auberge du Moulin empfängt Sie in einem einzigartigen und außergewöhnlichen Rahmen.
In der ehemaligen Olivenölmühle, die von der Quelle "des amoureux" gekühlt wird, können Sie auf der Terrasse im Schatten einer wunderschönen Weide oder im Saal vor dem Kamin die Spezialitäten des Hauses (Wildschweinragout mit weißen Bohnen aus Castelnaudary, gegrillte Fischpareillade auf der Plancha...) genießen, begleitet von den besten Weinen der Corbières. Zu Ihrer Freude bestehen unsere Gerichte hauptsächlich aus frischen Produkten, die aus der Leidenschaft der Frauen und Männer unserer Region hervorgegangen sind...
Cyril Daubrège lässt Sie die lokalen Produkte der Corbières (Käse, Honig?) und der katalanischen Länder (Xaï oder Lamm) entdecken, begleitet von einer Karte mit etwa 30 lokalen Weinen der AOC Corbières, Fitou, Maury, Côtes du Roussillon und IGP de l'Aude.

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