AUBERGE DU MOULIN

l'Auberge du Moulin vi accoglie in un ambiente unico ed eccezionale.
Un antico frantoio, rinfrescato dalla sorgente "degli innamorati", dove si possono gustare le specialità del locale (stufato di cinghiale con fagioli bianchi di Castelnaudary, pareillade di pesce alla plancha, ecc.) sulla terrazza all'ombra di un magnifico salice o nella sala da pranzo davanti al camino, il tutto accompagnato dai migliori vini delle Corbières. Per il vostro massimo piacere, i nostri piatti sono composti essenzialmente da prodotti freschi e nascono dalla passione delle donne e degli uomini della nostra regione...
Cyril Daubrège vi farà scoprire i prodotti locali delle Corbières (formaggi, miele?) e dei paesi catalani (Xaï o agnello), il tutto accompagnato da una carta che presenta una trentina di vini locali AOC Corbières, Fitou, Maury, Côtes du Roussillon e IGP dell'Aude.

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