La cervecería Cornelissen está situada en Opitter. El actual propietario de la cervecería es Jef Cornelissen. La cervecería tiene una capacidad de 10.000 litros por lote. La producción anual de la cervecería es de aproximadamente 60.000 hectolitros o 6.000.000 litros.
La cervecería Cornelissen es una empresa familiar. La fecha exacta de fundación no es conocida, pero la familia Vissers, fundadores de la cervecería, se puede rastrear hasta principios del siglo XIX. La cervecería fue fundada con el nombre de cervecería San José.
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