El edificio de la antigua cervecería Holsten en Neumünster se encuentra en la calle Brachenfelder en Neumünster, en Schleswig-Holstein. Hoy en día, el complejo se llama Antigua Cervecería Holsten y abarca una superficie de aproximadamente 20,000 m².
La sociedad comanditaria D. H. Hinselmann & Co, una cervecería que desde 1760 fabricaba cerveza marrón de alta fermentación en Großflecken en Neumünster, encargó la construcción del nuevo edificio de la cervecería para también elaborar aquí cerveza lager de baja fermentación. La primera piedra se colocó el 11 de marzo de 1874, y el edificio está construido en su mayor parte de ladrillo rojo. Desde 1864 ya había un sótano de enfriamiento en este lugar. En este se almacenaba hielo en invierno de los campos cercanos de Schwalewiesen, para así enfriar los barriles de cerveza también en verano. Las bodegas todavía se conservan hoy debajo del antiguo taller, el edificio en la calle Klaus-Groth.
Kilde: Wikipedia.org
Ophavsret: Creative Commons 3.0
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Adresse: Neumünster, Tyskland
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