Calçotada es un festival gastronómico que tiene su origen en el pueblo de Valls en la provincia de Tarragona. La tradición local consiste en comer calçots, una especie de cebolla dulce que fue descubierta en el siglo diecinueve y que se ha convertido en una de las principales características de la cultura culinaria catalana. La locura por los calçots se celebra hoy en día en toda Cataluña entre enero y abril, siempre en compañía de amigos y familiares. El último domingo de enero se lleva a cabo en Valls la 'Gran Festa de la Calçotada'. Entonces, las calles y plazas se llenan de personas que quieren disfrutar de la delicia local. El evento incluye un variado programa de acontecimientos festivos.
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