El Mesón de Cándido es un local de hostelería ubicado en la ciudad de Segovia , en la plaza del Azoguejo, junto al acueducto.[1] Su inauguración data del siglo XVII. El nombre y la fama del mesón se debe a mediados del siglo XX cuando lo adquiere el cocinero castellano, y mesonero mayor, Cándido López que popularizó la cocina segoviana mediante la realización de cochinillo asado y su escenografía propia de corte al canto del plato al servirlos. El mesón popularizó los asados al estilo castellano.
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Segovia, España
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