Embún es una localidad perteneciente al municipio del Valle de Echo, en la Jacetania, provincia de Huesca, Aragón. Está situado sobre un cerro en la parte derecha del río Aragón Subordán. A la ribera de este río está la huerta de Embún, famosa por el cultivo de los “boliches de Embún”, una pequeña judía blanca muy apreciada en Aragón.[1]
Son famosas también como plato típico las migas de Embún, que consiste en una variante de las típicas migas de pastor populares en gran parte del Pirineo Aragonés. En la década de los años 1980 se recuperó el Palotiau un baile típico de la zona que se dejó de practicar en los años 1920, posteriormente en el año 2000 se ha creado el grupo A Ronda d'os Chotos que trata de recuperar y dar a conocer la música popular altoaragonesa.[2]
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