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La comunidad filipina de Barcelona es una de las más antiguas y más grandes de Europa. Se concentra sobre todo en el barrio del Raval de Barcelona. En los últimos años ha pasado del trabajo casi exclusivo en el sector doméstico en trabajos relacionados, sobre todo, con el mundo de la restauración y la hostelería. Este hecho ha favorecido el reagrupamiento familiar de una comunidad que mantiene importantes vínculos de unión, con tradiciones festivas y culinarias muy consolidadas en Cataluña.
Esta ruta pretende explicaos las conexiones entre la Comunidad Filipina , la Ciudad de Barcelona, y más concretamente el Raval utilizando como hilo mediador y argumentador la gastronomía. Conoceréis la gastronomía filipina, sus productos, dónde comprar y dónde comer.
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Naila Tahbaub Rivadulla
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