Camino Natural de la Hoya de Huesca. Etapa 7.1. Alternativa Ermita de la Virgen del Viñedo.

La ruta alternativa por el Molino de Aceite y la ermita de la Virgen del Viñedo se inicia tras recorrer unos 500 metros desde el inicio de la etapa, en un desvío señalizado hacia la derecha. Este itinerario conduce al antiguo molino de aceite, una construcción rectangular con tejado a una vertiente, restaurada recientemente respetando su estructura original. En su interior aún se conservan elementos tradicionales del proceso de elaboración del aceite, como la muela, la prensa, las piletas y los canalillos, y en el exterior se ha instalado un panel interpretativo que explica su funcionamiento.
Desde el molino, un sendero corto de poco más de 100 metros conduce a la ermita de Nuestra Señora del Viñedo, rodeada de olivos y situada junto al Centro de Visitantes de El Viñedo, dedicado a la interpretación del Parque Natural de la Sierra y los Cañones de Guara.
Esta alternativa se reincorpora al trazado principal unos 200 metros más adelante, justo después de cruzar una carretera, retomando el camino por una pista agrícola apta para ciclistas y senderistas, que discurre entre campos de cereal y deja a la izquierda la población de Castilsabás, asentada en un cerro cubierto por carrascas, coscojas y enebros.