Coustelet es atravesado por la muy concurrida D900 y, por lo tanto, tiene una función importante para la región con un supermercado y una cooperativa vitivinícola. Para los turistas, el mercado de agricultores del domingo por la mañana y el museo de la lavanda son interesantes. El museo alberga una gran cantidad de herramientas y máquinas (destilación) que se utilizan ahora y en el pasado, así como una hermosa presentación audiovisual. La producción todavía se lleva a cabo a pequeña escala, que se vende en la tienda.
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