El vino de Banyuls AOC es un vino fortificado elaborado a partir de antiguas vides cultivadas en terrazas en las laderas de los Pirineos en el Distrito de Céret del departamento de Pirineos Orientales, región vinícola del sur de Francia que limita con Cataluña en España. El área del producción de este vino con AOC está limitada a las cuatro comunas del Cantón de Côte Vermeille: Banyuls-sur-Mer , Cerbère, Collioure y Port-Vendres. El Banyuls Grand Cru, por su parte, es un AOC para vinos de calidad superior, que de otro modo serían clasificados simplemente como Banyuls. Las uvas utilizadas son las mismas.
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