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Fundada en 2004, la fábrica de galletas artesanales Soule Okina elabora galletas y pasteles vascos con materiales seleccionados.
Las auténticas recetas hechas a mano garantizan la calidad de los productos. Productos Okina: galletas secas con chocolate o avellanas, galletas saladas con queso de oveja solo o mezclado con pimiento de Espelette. Pasteles vascos con crema pastelera o mermelada de cereza negra y pastetx (pasteles de maíz) por encargo. Visitas al taller para grupos sólo con reserva. Tienda en el lugar.
Fuente: Office de Tourisme Pays Basque
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Zone artisanale, Idaux-Mendy
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