Cruzamos el puente de Ource para sentarnos en la terraza de la Guinguette des Arts. Florence y Daniel Combry tuvieron la genial idea de abrir esta guinguette. Estos dos artistas han instalado una amplia terraza en su patio y en la explanada peatonal, para deleite de todos. La gente acude a todas horas del día e incluso a altas horas de la noche para tomar un helado, un refresco o comer algo. Salchichas o andouillette con patatas fritas ilimitadas, ensaladas... Él se encarga de lo caliente, ella de lo frío; el buen humor y la sencillez están a la orden del día en esta dirección tan acogedora. Desde 2015, la casa ha abierto una bodega donde se pueden comprar, por supuesto, champanes, pero también Chablis, producido "en la puerta de al lado".
Fuente: Office de Tourisme de la Côte des Bar en Champagne
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4 bis quai de l'Ource, Essoyes
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