Transhumance & Cie

Transhumance & cie situado en Bedous en el valle de Aspe. Nuestros menús se inspiran esencialmente en el patrimonio culinario de la región de Bearn y en el trabajo de los agricultores y productores locales. El Garbure está en el menú todos los días. Platos en salsa cocinados a fuego lento en un horno de leña, carnes asadas sobre un fuego de leña, asados en la chimenea, quesos de granja en raclette o fundidos sobre las brasas... Los postres también incluyen especialidades tradicionales de Béarn o nuestras especialidades: milhassou, pastel de Aspe, nuestro crumble "Brigalha", y de febrero a agosto, queso de oveja e incluso queso de verano desde finales de junio hasta mediados de agosto. También ofrecemos helados de granja Acogemos a las familias numerosas y a los grupos para celebrar los grandes acontecimientos y las pequeñas ocasiones de sus vidas. ¡Adishatz e a bèthlèu!

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