LES GRANDS BUFFETS

Les Grands Buffets comparte con el gran público la obra de Auguste Escoffier, inventor de las artes culinarias en el siglo XIX y creador de la idea misma de gastronomía. Les Grands Buffets revive el lujo, la tradición culinaria y la calidad de servicio dignos de un palacio en tiempos de Auguste Escoffier. El restaurante ofrece los grandes clásicos de la cocina francesa: pato en sangre, liebre à la royale, vol au vent con mollejas y colmenillas, mariscada real con bogavante, 9 variedades de foie gras, patés en croûte, vieiras à la nantaise, etc. El récord Guinness de la mayor tabla de quesos del mundo (111 variedades), el bufé de 50 postres elaborados por nuestros 7 pasteleros y las delicias escarchadas del Palais des glaces completan este panorama de la cocina tradicional francesa. Todos los vinos están disponibles a precios de productor.

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