Cécile, David y Pierre Estrabou dirigen la granja familiar de David en Ance, un pequeño municipio de la región de Haut-Béarn, entre Oloron Sainte-Marie y Soule. Se trata de una pequeña explotación de montaña, transmitida de padres a hijos desde el siglo XVIII, que a lo largo de las generaciones ha sabido adaptarse a los tiempos sin dejar de ser fiel al oficio de agricultor. Grat, Michel, Jean-Marie y ahora David y Pierre se han sucedido en estas tierras para mantener a sus familias y la explotación que han heredado.
Criamos un rebaño de vacas Montbeliarde y transformamos una parte de la producción en yogures, postres lácteos y quesos: "Tomme des Pyrénées" IGP, "Coissou" y "Brissou" (quesos de pasta blanda).
Venta en la granja de martes a viernes por la mañana y en los mercados de Oloron Sainte-Marie y Mauléon.
Source: Office de Tourisme du Haut-Béarn
Copyright: Creative Commons CC BY 2.0
Address: 3 chemin Laslousères, 64570 Ance Féas
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