Fromagerie Catharinadal

Au lieu où des sœurs franciscaines ont vécu pendant des siècles se trouve la fromagerie Catharinadal. Dans cette ferme historique, la famille Boonen vit et travaille, près du centre d'Achel. Les frères Bert et Peter, ont commencé en 1990 à fabriquer eux-mêmes du beurre et du fromage à partir du lait de 60 vaches. Un peu plus tard, ils ont ajouté du fromage aux herbes et du yaourt, et maintenant ils vendent environ 210 produits laitiers faits maison, dont le célèbre fromage bleu "Grevenbroecker", qui a remporté en 2009 à Lyon le “Caseus Award”, considéré comme le championnat du monde des fromages. Le principal produit de base de Catharinadal est le lait frais. Celui-ci est fourni par environ 100 vaches "long live" à flancs rouges qui paissent sur environ 20 hectares de prairies d'herbes et de trèfles. Grâce au lait frais quotidien, Catharinadal peut garantir les meilleurs produits frais de fromage, de produits laitiers et de glaces, ils fabriquent du fromage comme il y a 500 ans dans les Kempen, un produit naturel à partir de lait cru qui, en plus du sel, ne contient aucun additif.

Tel : +32 11 64 13 09
Site web : http://www.catharinadal.be
Email : catharinadal@telenet.be

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