La brasserie de Silenrieux est une brasserie belge située à Silenrieux près des Lacs de l'Eau d'Heure, dans la commune de Cerfontaine en province de Namur. Elle est connue pour ses bières à base d'épeautre et de sarrasin .
Le laboratoire brassicole de Louvain-la-Neuve collabora avec la brasserie pour mettre au point deux bières originales élaborées à base d'épeautre ou de sarrasin et non d'orge malté comme la plupart des bières classiques.
La brasserie ouvre ses portes en 1991 en produisant la Joseph, bière blanche d'épeautre et la Sara, bière brune de sarrasin. Ces bières rencontrant un succès toujours croissant sont aujourd'hui exportées en France, Angleterre, Italie, Norvège, Suède, Canada, Japon et États-Unis.
Actuellement, d'autres bières à base d'orge sont aussi brassées ainsi que les bières La Joseph et La Sara en version biologique certifiée Certisys.
Risorsa: Wikipedia.org
Diritti d'autore: Creative Commons 3.0
| | Pubblica | Olandese
Namen, Belgio
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