Brasserie Smisje

La brasserie Smisje, anciennement brasserie De Regenboog, est avec une capacité de brassage de 2000 litres par brassin l'une des plus petites brasseries artisanales de Belgique. Elle a été fondée en 1995 par Johan Brandt et était jusqu'en 2008 située à Assebroek, un district de la ville de Bruges. Principalement en raison du manque d'espace nécessaire à l'expansion (la capacité de brassage était limitée à 320 litres par brassin), la brasserie a déménagé en 2009 à Mater, un district d'Oudenaarde. Ce déménagement a également entraîné le changement de nom officiel de De Regenboog à Smisje. En 2010, il a été décidé de retirer toutes les bières existantes sauf la bière de Noël de l'assortiment et de lancer la nouvelle bière Smiske. Cependant, les anciennes bières Smisje étaient si appréciées qu'un certain nombre de personnes ont créé un groupe Facebook pour permettre la poursuite de leur brassage. À la demande des visiteurs réguliers, le brasseur a également décidé en 2011 de brasser Smiske Bruin.

La brasserie expérimentale exporte plus de 50% de sa production vers les États-Unis, les Pays-Bas, l'Italie, l'Espagne, le Danemark,...

Les bières de cette brasserie peuvent depuis 2012 porter le logo "Houblon Belge–Belgian Hops". Ce label de qualité a été lancé en septembre 2011 et n'est attribué qu'aux bières brassées avec au minimum 50% de houblon belge.

Bières actuelles :

- Smiske Blond - 7%
- Smiske Bruin - 7%
- Smiske Extra - 7%
- Smiske Winter - 11%
- Big Bayou (avec des épices cajun) - 4%

pmoerman