Brasserie Quintine

Brasserie Des Légendes
Le mariage entre la Brasserie Des Géants et la Brasserie Ellezelloise, ensemble « Brasserie Des Légendes », a rendu possible la survie de Gouyasse et Quintine.

Le nom de la bière « Quintine » fait référence à une sorcière d’Ellezelles qui a été brûlée en 1610 et ainsi de suite, au folklore du village.

Les bouteilles de Quintine sont dans des récipients en bois de 12 bouteilles. Les capuchons mécaniques ont des têtes en porcelaine et des joints en caoutchouc.

Pendant le processus de brassage, seuls les matériaux de base sont utilisés, à savoir l’eau, le malt d’orge, le houblon amer et parfumé, le rhizome de levure pure, le dextrose. Aucun autre ingrédient ne fait partie de la composition de la bière. En conséquence, cette bière a une bonne année. Remarque: vous pouvez goûter cette façon naturelle de travailler!!

Nous aimerions vous présenter quelques bières de cette brasserie:
La Quintine Blonde :
Cette bière blonde de fermentation haute n’est ni centrifugée, ni filtrée, ni pasteurisée.
Cependant, cette bière a une refermentation dans la bouteille et il y a donc une saturation naturelle. La teneur en alcool est de 8% Alc.

La Quintine Ambrée
Cette bière ambrée a une teneur en alcool de 8,5% et est fabriquée avec du malt caramélisé.

La Quintine Hercule
Une bière délicieuse avec une teneur élevée en alcool (9% Alc.). C’est un vrai Belgian Stout. Il possède un arôme fin, est doux et légèrement sucré à la première gorgée, après quoi une explosion de saveurs complexes se produit. L’arrière-goût est sec, un peu « gingembre » et il dure très longtemps.

B&B La Douceur de la Miclette