Brasserie Contreras

La Brasserie Contreras est une brasserie familiale belge située dans la commune de Gavere en province de Flandre-Orientale. Elle brasse principalement les bières Contrapils et Valeir.La brasserie Latte est fondée en 1818 à Gavere, village des Ardennes flamandes sur la Molenstraat à environ 1 km de la rive droite de l'Escaut. Il s'agit d'une ferme-brasserie comme c'est souvent le cas à cette époque. Les travaux des champs se font à la belle saison et le brassage en automne et en hiver. Dans la seconde moitié du XIXe siècle, Valère Latte est propriétaire de la brasserie. Il la vend en 1898 à René Contreras qui est d'origine espagnole. L'entreprise devient la brasserie Contreras. René Contreras vend à son tour la brasserie en 1920 à son neveu Marcel Contreras qui agrandit et modernise l'entreprise en lui permettant de brasser des bières à fermentation basse en plus de celles à fermentation haute. En 1957, Willy Contreras rejoint son père dans l'entreprise familiale qu'il dirige en 1982 quand son père décède. Après 2000, Ann, la fille unique de Willy Contreras, accompagnée par son compagnon Frederik De Vrieze, reprend progressivement la brasserie familiale. Elle représente la quatrième génération des brasseurs Contreras.

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