Nettoyant tonneau Moriau

En 2010, la commune de Beersel s’est présentée comme une « commune de Lambic ». Pour que cela soit clair pour tout le monde, une laveuse de tonneaux a été placée sur le rond-point de la Kesterbeeklaan. Une « machine à laver » pour les fûts de lambic qui était utilisée par la brasserie Moriau de Sint-Pieters-Leeuw.

L’histoire de la distillerie commence vers 1880. Johannes Moriau était briquetier, mais travaillait également comme employé à la brasserie Merlo à Forest en tant que producteur de bière. Ce dernier métier le fascinait énormément et il décida de créer sa propre usine de découpe. Avec les dernières pierres de la briqueterie, il a construit un entrepôt.

En 1920, son fils Léopold reprend l’usine de découpe, qui à son tour est poursuivie à partir du 16 mars 1956 par ses fils Jan et Pierre. Après leurs tâches quotidiennes telles que la visite des clients, la comptabilité, la préparation, la dégustation, la mise en bouteille, la livraison,... Ils soulageaient leurs femmes derrière l’armoire à robinets. Au plus fort de la coupe, ils étaient assistés par environ 15 travailleurs saisonniers.

Le 1er mars 1983, l’usine de découpe a été fermée. L’un des fils de Jan, Jos Moriau, a continué seul le commerce de la bière jusqu’en 1993, bien que certaines sources rapportent qu’il y avait encore des coups de couteau sporadiques par la suite.
La gueuze de Moriau existe toujours: d’abord la recette de la gueuze Moriau a été brassée par la brasserie De Neve, maintenant par la brasserie Boon, qui sélectionne des lambics spéciaux pour Moriau et est également responsable de la mise en bouteille.

De Lambiek