Brasserie Gempemolen

Histoire

Au 13ème siècle (1229), le duc de Brabant, Henri I, a fait don d'un terrain avec un moulin à eau à une communauté monastique de Norbertins à établir. Au Moyen Âge, il était courant que des personnes importantes fassent des dons à des religieux dans le but de garantir le salut de leur âme. Les sœurs du monastère reçurent également les droits sur le grand étang de Gempe, qui fournissait de l'eau pour faire fonctionner le moulin pendant les étés secs, lorsque la Molenbeek ne fournissait pas suffisamment de puissance. Les vestiges du monastère ultérieur des Norbertins sont encore visibles à proximité du château de Steenbergen. Avec l'abolition du monastère par la Révolution française, le moulin est devenu privé. Le moulin de Gempem, un moulin à eau, était utilisé pour moudre le grain. La maison du moulin actuelle est construite en brique et en pierre naturelle et date du 18ème siècle (1759). Le moulin de Gempem a subi de nombreuses transformations au cours des siècles mais est resté remarquablement bien conservé. Le moulin est resté en fonctionnement jusqu'après la Seconde Guerre mondiale et a été classé monument depuis 1944. Au fil des décennies suivantes, cependant, le moulin est tombé en déclin.
Vers 1990, le moulin et la maison du moulin ont été complètement restaurés par la brasserie de Haacht. La maison du moulin a été transformée en brasserie et le moulin a été remis en état de fonctionnement. Chaque premier dimanche du mois, il y a de la mouture dans l'après-midi!

Philosophie

Pour couronner l'atmosphère hagelandienne, Hans souhaite choyer ses visiteurs dans la brasserie De Gempemolen avec des bières et des plats régionaux hagelandais. Tout comme l'histoire de Gempe, il est parfois un travail chronophage d'obtenir des plats et/ou des recettes authentiques. L'objectif de notre carte est de collaborer autant que possible avec des producteurs locaux, en recherchant ardemment la pureté et l'honnêteté de leur produit. La passion doit exister entre le producteur et le consommateur, et qui pourrait mieux être l'intermédiaire que le restaurateur ? Le Brabant flamand possède une large variété de produits régionaux. En plus de la richesse de produits frais comme des fraises, des raisins, de l'endive et des asperges... on trouve aussi de nombreux produits transformés uniques. Pensez par exemple aux bières Lambiek et Gueuze du Pajottenland et de la vallée de la Senne ou au vin hagelandais. Il s'agit souvent d'initiatives sympathiques à petite échelle, souvent encore à découvrir, mais avec beaucoup de potentiel. Ces produits régionaux sont devenus les ambassadeurs culinaires de notre région, mais sans restaurateurs motivés, il sera difficile de mettre ces produits en valeur...

Point de randonnée et de vélo

Le Gempemolen est un point de repos pour les randonneurs et les cyclistes qui choisissent soit le sentier de "la Grande Route" soit qui souhaitent simplement marcher ou pédaler vers le château de Horst ou le long de la route Jan-Primus. Le parcours cyclable balisé "la Gemperoute" a le Gempemolen comme point de départ.

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