Geuzestekerij Hanssens Artisanal

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Description

En 1896, Bartholomé Hanssens, maire de Dworp, achète une ancienne ferme/laiterie et la transforme en brasserie. À partir de 1929, Theo Hanssens reprend l’entreprise et les vestiges de la brasserie éclatent. À son tour, Theo est remplacé par son fils Jean qui a remporté le trophée de l’Objectie Bierproevers en 1993. Depuis 1998, l’entreprise est entre les mains de la fille de Jean, Sidy, et le moût est acheté et fermenté à nouveau. Le « Oud Beitje » est un lambic à la fraise qui est principalement promu comme apéritif et que Hanssens Artisanal propose depuis 1999. En plus de la traditionnelle vieille gueuze et de la vieille kriek, une « gueuze jam » et une « kriek jam » sont également proposées. Cette confiture, préparée à partir de produits entièrement naturels, est élaborée à base de vieille gueuze et de vieille cerise. La gamme comprend également un geuzecoulis et un kriekcoulis.

Straffe Streek

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| | Public | anglais • néerlandais

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