La Brasserie d'Oster est une brasserie artisanale belge située à Oster dans la commune de Manhay au nord de la province de Luxembourg.
En 2010, Éric Fery et Christelle Moureau achètent une ancienne ferme à Oster, un petit village de la commune de Manhay en Ardenne dans la région de la Baraque de Fraiture. Ils ont le projet d'y installer une brasserie, l'eau y étant d'excellente qualité. Originaires de la région liégeoise, ils ont tous deux un passé dans le secteur brassicole. Auparavant, Éric Fery avait aussi travaillé dans le secteur laitier. Après avoir réalisé les transformations nécessaires et testé plusieurs brassins, la brasserie ouvre et produit ses premières bières en décembre 2014. Du matériel de laiterie récupéré fait office de cuve d’empâtage, de filtration et d’ébullition pour réaliser des brassins de 300 litres. Deux bières sont dès lors proposées, une blonde et une dark.
Source: Wikipedia.org
Droits d'auteur: Creative Commons 3.0
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