Musée bruxellois du Moulin et de l'Alimentation

Le Musée bruxellois du Moulin et de l’Alimentation est abrité par l'ancien moulin à vent d’Evere, construit au XIXe siècle, qui est l’un des plus anciens témoignages du patrimoine architectural de la commune bruxelloise.L’édification du moulin d’Evere par Charles Van Assche date de 1841. À cette époque, Evere était encore un petit village, en périphérie de la ville, où l’agriculture occupait une place importante, notamment la culture des céréales.Contrairement à la plupart des moulins à vent en région bruxelloise, construits en bois et appelés « moulins pivots », celui d'Evere fut édifié en briques et présentait une forme cônique. L’essentiel de ce « moulin-tour » était fixe : seule la toiture – également appelée calotte – pouvait pivoter au sommet du bâtiment. Ce type de moulin à vent, qui était moins coûteux en entretien, offrait également l’avantage d’être plus résistant aux intempéries et présentait un espace intérieur plus important.

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