Vignoble De Herten

L'horticulteur d'Oostkamp Marino Moenaert croit fermement en la viticulture pour la région brugeoise. Véritable pionnier du vin, il gère actuellement des plantations de raisin à Oostkamp et Koekelare. Au printemps 2014, De Herten a reçu 1 300 plants de vigne.

« Autrefois, le vin était également cultivé dans la région de Bruges. Je veux faire revivre cette tradition. Certains grands restaurants ont déjà manifesté leur intérêt pour mes vins, que je souhaite mettre sur le marché à partir de 2017. »

A Syntra West à Ypres, les tout premiers participants à la formation Vigneron-Vigneron ont reçu leur certificat. L'un de ces étudiants est l'horticulteur Marino Moenaert d'Oostkamp. En plus de ses activités horticoles, il travaille comme vigneron depuis plusieurs années et dans quelques années il souhaite commercialiser ses propres vins. "Ce certificat n'est pas une obligation légale, mais il a l'air plus professionnel si vous souhaitez commercialiser votre vin", explique Moenaert. Il raconte son histoire aujourd'hui dans De Krant van West-Vlaanderen.

Inspiré par son grand-père, qui cultivait la vigne dans sa serre, Marino a planté son premier vignoble modeste à côté de sa maison en juin 2010. C'est allé vite depuis. « À la demande du promoteur du projet Luc Beke, j'ai planté 235 autres vignes sur son domaine au château De Cellen en 2012 et 1 050 autres exemplaires à son château De Herten en 2013 », explique Marino. "Les deux châteaux sont situés à l'entrée et à la sortie du complexe E40 à Oostkamp. Le sol contient du grès ferreux, excellent pour les vignes. Au printemps 2014, 1 300 autres vignes ont été ajoutées à De Herten et à la même période J'ai également planté 2 100 spécimens sur le Ruidenberg à Koekelare. Dans ces endroits, je cultive, entre autres, des cépages tolérants aux moisissures, de nouveaux cépages comme le Johanniter et le Rondo, qui sont encore peu connus du public. Pour mon vin blanc sec, je a également choisi le Pinot Gris et l'Auxerrois. Le choix s'est porté sur le cépage Rondo, à l'origine un cépage tchèque. Le cépage doit être facilement reconnaissable dans le produit final. Cette pureté est essentielle pour moi. Je gère aujourd'hui 4 850 vignes au total et je est très exigeant en main-d'œuvre et je veux certainement pouvoir le faire moi-même, avec l'aide de ma femme, bien sûr. éd.) Hans Van Nyen."

Le vigneron Marino Moenaert croit fermement à la viticulture de qualité dans la région brugeoise. "Le vin était également produit ici dans le passé. Mais cette tradition a disparu en raison de divers facteurs. C'est mon intention en tant que pionnier d'insuffler une nouvelle vie à cette tradition. La région est idéale pour certains cépages, à condition qu'une bonne orientation et composition du sol « Ici, nous bénéficions également de la mer, qui a un effet modérateur pendant l'hiver. Notre buse du désert apprivoisée de Navarre tient les oiseaux à distance. Avec le temps, l'oiseau de proie fera la navette entre mes vignes pour tenir les oiseaux à distance.

Dans deux ans, Marino Moenaert veut lancer son vin sur le marché. « Mes plants de vigne sont encore trop jeunes pour le moment, mais d'ici 2017, je souhaite abandonner progressivement mes activités horticoles au profit d'une production viticole commerciale à petite échelle sous le label Houtlandse Wijnbouw. Certains sommeliers, comme ceux de De Karmeliet et L "Assiette Blanche à Bruges, sont déjà intéressés 200 litres de vin reposent actuellement dans ma cave. L'intention est que chaque plante produise à terme une bouteille de vin de 75 centilitres. Mais faire du vin de qualité demande simplement beaucoup de temps et de patience. Ce n'est pas comparable au brassage de la bière, où tout peut être commercialisé beaucoup plus rapidement », conclut Marino.

Willem Vandenameele