Brouwerij Ter Dool

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Description

Il y a quelques années, Mike Janssen, précédemment directeur du marketing dans une grande brasserie, a estimé le moment venu de lancer dans une aventure familiale. Avec son épouse Mieke De Splenter, il jeta son dévolu sur le château De Dool à Helchteren, l'ancienne résidence des abbés de Saint-Trond. Ils y installèrent une brasserie petite mais ultramoderne et se lancèrent dans la production de bière. Leur premier produit fut la blonde Ter Dolen.
Depuis lors l'homme qui se nommait lui-même avec un clin d'il père-brasseur a quitté le château, en laissant les rênes à Mieke De Splenter. Suite à ces circonstances familiales, cette femme est maintenant le premier brasseur féminin ou faut-il dire brasseuse du Limbourg. Ses racines ne laissent planer aucun doute. Sa tante brasse la Kapitelbier à Boezinge, en Flandre occidentale. Un de ses oncles fut brasseur. Un petit-neveu met la Kwak en bouteille. Un neveu est directeur de la brasserie De Koninck. Le métier est donc bien implanté dans la famille

Source

Lannoo

| | Public | anglais • néerlandais

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