Gistel est le village de Johan Musseeuw. Lors de cette tournée à travers les polders plats et protégés du vent, il a appris à devenir un Flandrien. Les canaux et les stations de pompage (et ici et là encore un vieux moulin à vent) maintiennent les terres basses sèches. De grandes fermes isolées remontent au Moyen Âge, lorsque cette terre a été arrachée à la mer. On peut encore rencontrer en chemin dans ce pays rude des travailleurs agricoles hardis. Ils ont appris à vivre avec les caprices de la nature. Et le cycliste le fait aussi. Tantôt dans le dos, tantôt devant : un vent espiègle souffle toujours...

1. Rencontre à l'entrée de l'église ( néo)gothique majestueuse de Bekegem. De dos à l'église, tournez un peu à droite puis à gauche dans la Bevrijdingsweg. Maintenant, vous avancez tout droit pendant un moment, à travers le carrefour (mal visible), en passant devant la Witte Molen. Le nom de la rue est devenu Ossenweg et vous continuez tout droit, à travers le carrefour avec la N368 (= Eernegemsestraat) dans la Pardoenstraat. Serpentez autour de la Klokhofstede (1863) et continuez tout droit au niveau du carrefour. Continuez jusqu'à la route Gistel-Nieuwpoort N 367. Suivez-la à gauche. Ignorez toutes les rues secondaires et tournez directement à gauche dans la Vaartdijkstraat juste après la Waerevaart. Ignorez une rue à droite et tournez rapidement à droite dans la Nieuwlandstraat juste après la station de pompage Moere.
2. Vous passez par la Nieuwlandstraat à côté du Groot Geleed. La Nieuwlandstraat tourne à gauche, s'éloignant du Groot Geleed, et vous continuez dans la Nieuwlandstraat. À la prochaine T, tournez brièvement à gauche et ensuite immédiatement à droite. Par le chemin de vélo sur l'ancienne ligne de chemin de fer Ostende-Torhout et continuez à travers la Nieuwlandstraat jusqu'à la prochaine intersection en diagonale (Maison 'de Waterlander'), où vous tournez d'abord à droite puis presque immédiatement à gauche. Ici, cela s'appelle encore Nieuwlandstraat (mais pas de panneau à voir !). Le nom de la rue ne change qu'une fois que vous avez traversé la Torhoutsebaan et atteint la Halve Stepsteenweg. À la fourche, tournez à gauche. Continuez tout droit jusqu'à la première vraie intersection. Tournez à droite vers le centre de Moere. Passez devant l'église néo-gothique (avec un ancien clocher), ignorez toutes les rues secondaires et passez devant une chapelle blanche et le château Bon Vouloir (là encore, pas de panneau de nom à voir !).
3. Suivez le chemin encore un kilomètre, jusqu'à ce que vous puissiez tourner à droite dans la Speersweg juste derrière le panneau Koekelare/Zande. Pas d'asphalte, le chemin ne semble pas très bon au début, mais s'améliore. Un kilomètre plus loin, où le chemin de terre durci devient asphalté, tournez à gauche (ce qui s'avérera être la Pereboomstraat), jusqu'à Zande. (Alternative pour les pneus étroits : pas de Speersweg, allez tout droit un peu plus et tournez à droite au carrefour.) À Zande, entrez dans le village et tournez à gauche après l'église. Suivez la Dweersstraat jusqu'à la fin, une intersection en T. Tournez à droite dans la Kapellestraat, à côté du Kapellegeleed. À la Chruyszandhoeve, avec chapelle, tournez à droite selon le chemin. Suivez maintenant la Zandestraat, ignorez la Haelinckstraat sur la droite et traversez à la fourche à gauche un ruisseau après une cour blanche. Une fois arrivé sur la N369, suivez-la à gauche. La première rue à droite (chemin pavé). Quelques centaines de mètres plus loin, vous êtes à nouveau sur la N369. Encore un peu plus loin, tournez à droite dans la Hunckevlietstraat. Un peu plus loin, il y a des tables de pique-nique et des bancs au Lekedijkgeleed.
4. Il est magnifique de faire du vélo dans ce bel endroit de polders. Ignorez les rues secondaires de la Hunckevlietstraat, passez devant une station de pompage et prenez ensuite, environ 250 m plus loin, à gauche la Zilverspeiestraat jusqu'à la Lekestraat. Tournez à gauche. Plus loin, la Lekestraat devient Schorestraat. Environ trois kilomètres plus loin, vous traversez à nouveau la N369 et entrez dans Leke. Prenez, juste avant l'église, le chemin vers Koekelare. - Tout droit, en direction d'Ostende, se trouve à 100 m le Canadaplein avec le mémorial de guerre canadien. Revenez sur vos pas en direction de Koekelare. - Ne laissez pas les rues secondaires vous déranger. Gardez le cap vers Koekelare. Traversez deux carrefours et à une fourche à gauche, prenez la Koekelarestraat, jusqu'à ce que vous ayez à gauche la Vijvermolenstraat, car vous devez également passer par celle-ci. Après quelques virages à angle droit, vous traversez le Vijvermolenbeek et le suivez à droite. Continuez tout droit sans vous laisser distraire par des rues secondaires, jusqu'à ce que vous arriviez à une route principale. Traversez-la et suivez la Scharynkweg. À droite, vous voyez la Hovaeremolen (1711) qui peut être mue.
5. Restez sur ce chemin, ignorez à droite la Hovaerestraat et suivez tout droit la Beekstraat. Au carrefour avec la Moerestraat, continuez tout droit. À votre droite coule la Moerdijk Oost. Continuez tout droit sur la Beekstraat jusqu'à la fin. Tournez à droite par-dessus le Moerdijkbeek dans la Leugenboomstraat. Prenez maintenant la première à gauche, la Jokweg. Sur le chemin Ostende-Torhout, tournez à droite et allez 100 m plus loin à gauche dans la Ganzestraat. Ne vous laissez pas perturber par les rues secondaires, traversez à nouveau le chemin de vélo sur l'ancienne voie de chemin de fer et continuez tout droit jusqu'à ce que vous devez tourner à droite, car tout droit est une impasse. À la T, tournez à gauche et sur la route principale - vous êtes maintenant à Eernegem - tournez à nouveau à gauche dans la Westkerkestraat (N368). Un kilomètre et demi plus tard, vous arrivez à la Bourgognevaart. Suivez la Bourgognestraat à droite. À la fourche, suivez la Watervallestraat tout droit jusqu'à l'église de Bekegem.