Saint-Blaise

Saint-Blaise est une commune suisse du canton de Neuchâtel, située dans la région Littoral. Elle est située entre le pied du Jura et le lac de Neuchâtel, à son extrémité est.

Aujourd'hui essentiellement résidentielle, la commune garde toutefois une vocation viti-vinicole, largement reconnue, et même agricole depuis la fusion avec les hameaux de Voëns et du Maley en 1888. Le vieux village présente un intérêt historique évident. En bonne partie piéton, le cœur de Saint-Blaise abrite des maisons des XVIe et XVIIe siècles aux portes et fenêtres sculptées ainsi qu'un moulin remis en état de marche en 1974 et entièrement rénové en 2003. Les moulins font partie intégrante de l'histoire du lieu, le développement des constructions s'étant fait au fil des siècles sur les bords du Ruau, un ruisseau se situant entièrement sur le territoire communal, de sa source à son exutoire dans le lac.

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