Hofkonditorei Café Seelos

Le Hofkonditorei Café Seelos est une confiserie historique située à Sigmaringen, Fürst-Wilhelm-Straße 22.
L’histoire de la maison de la Fürst-Wilhelm-Straße remonte au moins à 1572, lorsque la veuve Margarethe Roy, née Fröhlich, y vivait. Au fil des siècles, il a changé de mains à plusieurs reprises. La famille Seelos était arrivée à Sigmaringen en provenance de Sonthofen vers 1720 avec le cocher princier Andreas Seelos. Le 12 mai 1864, Albert Seelos reprend la maison de la Fürst-Wilhelm-Straße 22 des mains du cuisinier de la cour Josef Wiedlinger. Lorsqu’Albert Seelos ouvre sa confiserie en 1864, Sigmaringen compte 2 600 habitants. En plus de la confiserie, Albert Seelos avait également un magasin d’épices et a construit un petit café à côté du magasin, qui a rapidement acquis une bonne réputation. En 1900, il transmet l’entreprise à son fils Alois. Le prince Léopold de Hohenzollern-Sigmaringen reconfirma le titre de pourvoyeur à la cour. Le texte du document du 18 mai 1900 est le suivant :

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