L'ajout "Hofbräu" est basé sur l'emplacement de l'entreprise, car Peter Joseph Früh, qui vient d'une famille de brasseurs à Brühl, construit en 1904 dans le bâtiment de l'ancien "Central Theater" ou du restaurant "Schützenliesel", Am Hof 12, à proximité immédiate de la cathédrale de Cologne une brasserie du nom de Cölner Hofbräu P. Josef Früh, après avoir exploité la première brasserie, l'Aposteln-Bräu, sur l'Apostelnstrasse de 1895 à 1898. Grâce à ses filles Netty et Christel, il y a un lien familial avec une autre dynastie de brasseurs de Cologne, la famille Immendorf. L'Union-Brauerei ou la Hubertusbrauerei émergent plus tard de la brasserie Immendorfsche à Zündorf. En termes de production annuelle, Früh est la troisième plus grande brasserie de Kölsch avec 400 000 hectolitres.
Source: Wikipedia.org
Droits d'auteur: Creative Commons 3.0
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Adresse: Köln, Allemagne
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