La Schlenkerla est une brasserie historique à Bamberg. Elle a été mentionnée pour la première fois dans des documents en 1405 et est la brasserie de bière fumée la plus connue d'Allemagne.
Le bâtiment Zum Blauen Löwen, où se trouve aujourd'hui la brasserie Schlenkerla, a été mentionné pour la première fois dans des documents en 1405. À cette époque, le bâtiment était entre les mains de la famille Zollner autour de l'église du couvent des moines dominicains. Le tonnelier Asmus Schneider fut en 1538 le premier propriétaire à y établir une brasserie. Pendant la guerre de Trente Ans, la propriété a été presque entièrement détruite. En 1649, Jakob Stengel a acquis la ruine et a commencé la reconstruction.
Source: Wikipedia.org
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Adresse: Bamberg, Allemagne
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