Sentier historique de létang

Chemin de randonnée circulaire confortable menant à certains des anciens étangs du monastère de la commune de Wald. Convient à tous les âges. Le chemin est plat et facile à parcourir et est également en partie goudronné sur une distance denviron 350 mètres.

En 1212, Burkhard von Weckenstein a fondé le monastère cistercien de Wald pour ses deux sœurs Judita et Ita, ce qui a posé un grand défi aux responsables de lordre : assurer un approvisionnement suffisant en poissons comme nourriture de carême, car à lorigine, les cisterciennes étaient totalement interdites de consommer de la viande.
La construction du système détangs au Moyen Âge était un exploit technique, mené avec beaucoup de compétence, consistant à créer un total de douze étangs interconnectés et à les exploiter pour la pêche.
Principalement des carpes, des gardons et des brochets étaient élevés.
En plus de lapprovisionnement en poissons, les étangs servaient également de source dénergie pour les moulins et les scieries. Létang du monastère était utilisé par lancienne brasserie pour la production de glace afin de refroidir les caves à bière.

Aujourdhui, seuls deux de ces étangs subsistent. La plupart des autres ont été asséchés en raison de leur non rentabilité et sont utilisés comme prairies de pâturage.

La promenade sur le sentier circulaire des étangs vise à la fois à apporter de la joie dans la nature et à souligner le rôle important des monastères dans la mise en valeur de notre paysage au Moyen Âge.
Au total, sept anciens étangs comportent chacun un panneau dinformation résumant brièvement leur histoire respective.