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La vallée de Heisterbach (Heister = hêtre) est alors aussi appelée Peterstal. La relocalisation a des raisons pratiques, car dans la vallée il y a de l'eau, des sols fertiles et des connexions aux voies de transport. Au début, des bâtiments provisoires sont construits, jusqu'à ce que les moines commencent en 1202 à construire l'église du monastère et les bâtiments claustraux. Les pierres ont été extraites des carrières voisines. De plus, ils construisent également des canalisations souterraines et créent des étangs pour l'élevage de poissons. Source et info : www.abtei-heisterbach.de. De plus, les moines ont influencé de manière significative la viticulture dans la vallée et nous voulons visiter toutes les étapes de ce paysage monastique, qui a connu de nouvelles impulsions et un retour aux sources cisterciennes dans le cadre de la Régionale 2010, et les combiner avec une randonnée. Pour cela, nous utilisons également l'ancien chemin de pèlerinage d'Oberdollendorf jusqu'au Petersberg, partiellement praticable avec les croix de chemin restantes.
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