Coupéville

Coupéville est une commune française, située dans le département de la Marne en région Grand Est.
"Sol coupé de collines et de ravins, qui lui font éprouver de fréquentes dégradations ; il est arrosé par la Moivre, et produit seigle, chanvre, orge, avoine, sarrazin et sainfoin. Il y a peu de prairies naturelles et de plantations. Les habitants sont laborieux : leur occupation à peu près exclusive est la culture de la terre. Le village est composé de deux rues parallèles, séparées l'une de l'autre, dans toute leur longueur, par des jardins et par la rivière. A un quart de lieue de Coupéville, sont la cense et le moulin des Ormes, que l'on assure être les restes d'une ancienne maison religieuse, appelée Notre-Dame-des-Ormes. Les bois y sont plus communs que dans les autres parties du territoire." "Cette commune humide, traversée par la Moivre, sur laquelle sont deux moulins à eau, a une horloge publique. Elle est au pied d'un mont qui porte un arbre signalé par les géographes comme étant à 151 mètres au-dessus du niveau de la mer, et un autre mont est à 170 mètres. Les puits y ont 10 mètres de profondeur. Elle a pour écart le hameau des Ormes, où demeure le juge de paix du canton, à un kilomètre au-dessous, et un moulin à vent. Son territoire très accidenté, ravineux, grand et irrégulier, a 9 à 10 kilomètres de longueur et une largeur très variable. Il contient 3,042 kilomètres, dont environ 2,400 en terres labourables, 550 en bois de sapins, 3 en bois ordinaires, etc. On y fait 60 hectares de sarrasin, 150 de prés artificiels que l'on stimule avec du plâtre, et 50 en colza et navette. Quarante-deux laboureurs avec 46 charrues suffisent pour cette grande culture qui fait des progrès sensibles. Tous les grains et fourrages s'accommodent d'un sol dont les trois quarts sont crayeux et un quart composé de terres rouges, grèveuses et grises, le tout ayant la craie pour sous-sol. Il reste en jachère 700 hectares. A un kilomètre vers le nord est une carrière importante de craie."

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