Au Crocodile

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Description

Émile Jung et son épouse Monique reprennent le Crocodile en 1971, après avoir obtenu une première étoile au guide Michelin, il obtient la seconde en 1975 et de 1989 à 2002, il a trois étoiles Michelin, puis deux étoiles jusqu'en 2009,,
En 2009, le chef cuisinier Philippe Bohrer reprend le Crocodile, en 2015, il perd son étoile et le revend, la même année, à Cédric Moulot. Le restaurant Au Crocodile regagne sa première étoile au guide Michelin en 2016. il garde son étoile jusqu'à la fermeture du restaurant, en 2019.

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Source: Wikipedia.org

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