Source: OT Coeur de Béarn
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Mathieu Claverie lance "Le Planchot", marque de planches à découper et de billots de boucher 100 % Béarn. Sa signature : la chaîne des Pyrénées ! Celle-ci sculpte le haut de la planche et lui donne toute son originalité.
L'amour du travail du bois conjugué à la passion de créer des objets aussi décoratifs que fonctionnels ont donné naissance à des planches à découper aux formes du pic du Midi d'Ossau, véritable symbole du Béarn. Mathieu taille ses planches à la main et utilise différentes essences de bois massif telles que frêne, chêne ou châtaigner toutes recouvertes d'une huile d'abrasin en raison de ses propriétés siccatives apportant une finition de qualité. Partager un plateau de fromage ou de charcuterie est un vrai moment de convivialité en Béarn, le Pic du Midi d'Ossau à portée de main, encore mieux !
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