Forêt de Gaultres

La forêt royale de Gaultres est créée par les rois normands d'Angleterre dans le Yorkshire du Nord. Située au nord de l'ancienne cité de York, elle s'étend alors jusqu'à ses murs. Le peuplement principal à l'intérieur de cette forêt royale est le bourg d'Easingwold, mais en 1316, avec ses 40 000 hectares, la forêt englobe 60 villages. La forêt de Gaultres est intimement liée avec York : Davygate, une franchise royale à l'intérieur de la cité, était le lieu du tribunal et de la prison de la forêt ; Davygate, d'où était gérée la forêt, tient son nom de David Le Lardiner, dont le père, John, était le lardiner royal de la forêt de Gaultres, c'est-à-dire l'intendant du garde-manger royal, chargé dans ce cas présent de fournir de la venaison ainsi que de la viande de boucherie, un titre qui devint héréditaire dans la famille.
C'est pendant le règne de Henri II, que la forêt atteint son extension maximum, mais dès le XVe siècle, des inquiétudes commencent à être formulées au sujet de sa déforestation.

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