À divers endroits dans le Groene Hart, il y avait des zones marécageuses. La végétation herbacée et buissonneuse qui y poussait abondamment s'enfonçait au sol en mourant mais ne pourrissait pas. Elle se compactait en couches de tourbe. Plus tard, la tourbe a été extraite pour le ramassage de tourbe en tant que combustible.
De cette manière, la plupart des lacs d'Utrecht et de Hollande, avec leurs caractéristiques îlots de dépôt, ont été formés. Les îlots de dépôt, étroites bandes de terre entre les fosses de dragage ou les fossés de tourbe, servaient à sécher la tourbe avant de l'extraire pour en faire des blocs de tourbe. Ces fossés de tourbe et îlots de dépôt sont encore visibles dans certains endroits du paysage.
Des exemples typiques sont le paysage d'extraction de tourbe des Vinkeveense Plassen et celui des lacs de Loosdrecht.
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