Pierre Campion, moglie Marielle Coenjaerts e Jimmy Halleux (due ingegneri e un designer) hanno avviato questa birreria nella fattoria familiare di Marielle. Campion ha seguito prima un corso di birrificazione di due anni presso l'Università di Gand prima di iniziare la costruzione di una birreria propria. Questa è stata realizzata con materiali di seconda mano, tra cui vecchie caldaie da latte. Una volta ottenuti i permessi necessari, è potuta iniziare la produzione e nel dicembre 2009 è stata lanciata la prima birra La Trompeuse. La birreria è stata intitolata a Jean, uno zio anziano di Coenjaarts che era l'ultimo abitante della fattoria prima che Pierre e Marielle si stabilissero lì. Era una figura solitaria con un carattere scontroso conosciuta nella zona come Jean tout seul (Jan il solitario).
Birre:
- La Trompeuse, bionda 6,9%
Risorsa: Wikipedia
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