Il Wijveld

Nella parte più orientale del nostro percorso in bicicletta, passiamo davanti alla fattoria biologica di auto-raccolta Het Wijveld, situata in Kwadenplasstraat a Destelbergen. Gli agricoltori Dave e Michiel coltivano dal 2009 circa settanta 'nuove' e 'dimenticate' verdure, erbe e piccoli frutti. Il concetto di una fattoria di auto-raccolta funziona come segue: all'inizio della stagione si paga una somma una tantum che consente di venire a raccogliere verdure, erbe e frutta sul campo per tutta la stagione. Tutta la famiglia può partecipare. Per gli aspetti tecnici della raccolta ricevi indicazioni via email e sul campo. Mangiate con le stagioni e in questo modo potete portare a casa verdure fresche per tutta la stagione. Vengono organizzate anche attività collettive come picnic, giornate di lavoro e riunioni di valutazione. In questo modo conosci meglio i produttori, ma soprattutto ti impegni per l'agricoltura biologica, un'agricoltura rispettosa dell'ambiente. Raccogliendo da soli non c'è bisogno di trasporto e commercio. Le verdure non vengono quindi confezionate in plastica, a beneficio dell'ambiente. La formula di abbonamento garantisce all'agricoltore un reddito fisso, permettendo loro di concentrarsi completamente sulla coltivazione delle verdure senza doversi preoccupare della vendita o dei prezzi di mercato volatili.

Questa fattoria di auto-raccolta è un bel esempio di 'Agricoltura Condivisa dalla Comunità' (agricoltura sostenuta dalla comunità). Grazie al sistema di auto-raccolta le persone sono incoraggiate a assumersi attivamente responsabilità nella catena alimentare. L'agricoltore riceve un compenso equo per il proprio lavoro e scegliendo l'agricoltura ecologica aiuti anche l'ambiente. Quando Het Wijveld è stata fondata, era solo la seconda CSA in Flandria. Più di dieci anni dopo, la rete CSA è cresciuta fino a comprendere diverse fattorie sparse per tutta la Flandria.

Fonti:

Sito web Het Wijveld: https://www.wijveld.be/wat-waarom, consultato il 1/04/2022.

Ishka DS