L'Hôtel Negresco è un albergo di Nizza, situato sulla Promenade des Anglais e prende il nome dal suo fondatore, Henri Négresco.
Henri Négresco, all'anagrafe Alexandru Negrescu, figlio di un oste rumeno, nacque nel 1870 e lavorò in gioventù come pasticciere presso la Casa Capşa di Bucarest. Egli successivamente lasciò la Romania e si trasferì prima a Londra, poi a Parigi, dove studiò e lavorò come maggiordomo per diverse famiglie, tra cui anche i Rockfeller; successivamente si trasferì a Monte-Carlo, dove lavorò come maître d'albergo. Nel primo decennio del Novecento si stabilì a Nizza, dove divenne direttore del Casinò municipale.
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Adresse: 37 Promenade Des Anglais, 06000 Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France
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