Moulin de Verzenay

Non si può visitare, ma bisogna fotografarlo! Questo luogo emblematico della regione dello Champagne offre una delle più belle viste sui vigneti della Champagne.

Fu costruito sul Mont-B?uf nel 1818 dalla famiglia Tinot-Vincent, con due torri e due edifici per macinare contemporaneamente due diversi tipi di cereali.

L'ultimo mugnaio fu la famiglia Boudeville, che acquistò il mulino nel 1863. La famiglia Boudeville ha gestito il mulino fino al 1903, quando è stato chiuso volontariamente, poiché il mugnaio aveva deciso che il mulino non sarebbe stato utilizzato dopo la sua morte.

Nel 1904 divenne proprietà della Maison Goulden e fu trasformato in un posto di osservazione durante la guerra del 1914-18, con lo scavo di gallerie sotterranee, camere di cemento e così via. Nel 1917 fu visitato da numerose personalità alleate: Vittorio Emanuele III, il presidente Poincaré, i generali Fayolle, Micheler e Gouraud.

Divenuto proprietà di Heidsieck-Monopole nel 1923, tornò al suo ruolo di osservatorio per l'esercito americano nel 1944.

Il Moulin de Verzenay fu restaurato nel 1949 su iniziativa del signor Rémy, all'epoca direttore dei vigneti di Heidsieck.
Furono intrapresi lavori di carpenteria, falegnameria e pittura e le quattro ali furono ricostruite e sistemate.

Attualmente di proprietà di G.H. Mumm, è un monumento storico classificato.

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