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Nelle aree calcaree, l'erosione causata dal sole, dalla pioggia, dal vento, dall'acqua e dal gelo crea altipiani spogli con occasionali grumi di pietra, fessure, profonde fessure e ripide valli di erosione. Parte dell'acqua di precipitazione acida (contenente CO2) penetra nel terreno più profondo attraverso le fessure. L'acqua piovana acida scioglie la calce dal calcare nel modo seguente: carbonato di calcio insolubile CaCO3 Nell'acqua contenente CO2 viene convertita in bicarbonato di calcio Ca(HCO3)2, che è solubile in acqua. Questo processo è reversibile: l'aumento del contenuto di CO2 favorisce la dissoluzione della calce e l'abbassamento del contenuto di CO2 provoca la precipitazione della calce, come sotto forma di stalattiti e stalagmiti nelle grotte di gocciolamento. Le fessure possono ulteriormente svilupparsi in cavità, laghi sotterranei e fiumi. Le fessure sono chiamate fessure carsiche; i tubi carsici sono creati dal crollo di una cavità non molto al di sotto della superficie. Il tubo carsico presenta in superficie una “bocca” aperta. Tutti i massicci calcarei presentano crepe e fessure, questo insieme si chiama paesaggio carsico”. Poiché l'acqua filtra rapidamente nelle fessure, la superficie di questa roccia di solito rimane asciutta.
Nel tempo non si creano solo grotte sotterranee, laghi e passaggi, ma anche fiumi sotterranei. Ad esempio, nel 1901, durante un incendio in una fabbrica di assenzio, situata sul Doubs vicino a Pontarlier, si scoprì che l'acqua del Loue odorava di anice. Ulteriori indagini hanno confermato che il Loue è un cosiddetto fiume "in uscita" che è stato poi alimentato da parte dell'acqua del Doubs che è stata mescolata con l'acqua di fuoco ricca di assenzio.
Usines de la Loue, 25520 Ouhans, Bourgogne-Franche-Comté, Francia
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