Niente cinghiale per questo pasto originale! Al contrario, un menu a base di ingredienti noti ai Galli, servito in stoviglie identiche a quelle utilizzate dagli abitanti di Bibracte, in un ambiente insolito.
il menu nel 2026
Uindos - "bianco" in lingua gallica
Cavolo bianco a fette con crostini conditi con olio di nocciole e aceto di sidro biologico.
Banuos - "maiale giovane
Carne di maiale di Brionne con miele e senape all'antica, servita con piselli spaccati biologici al cumino e carote gialle.
Variante vegetariana:
Brãuon-"macina
Gnocchetti vegetariani con funghi, serviti con piselli spaccati biologici con cumino e carote gialle.
Suaduilla "piccola dolcezza
Torta french toast ai mirtilli, irrorata con miele biologico della Ferme du Rebout.
Pane di fattoria a lievitazione naturale della Petite boulangerie du Morvan
Risorsa: Mission Tourisme - Département 71
Diritti d'autore: Creative Commons CC BY 2.0
| | Pubblica | Danese • Francese • Inglese • Olandese • Spagnolo • Tedesco
Indirizzo: Mont Beuvray, 71990 Saint-Léger-sous-Beuvray
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